• Maria Rosaria Tranchina

Savoiardi affogati in Crema Cacao

Un dolce senza zucchero, Bimbi al sicuro!


Quanti bimbi non amano il latte, ma basta un pò di cacao per creare la magia!

Colazione o spuntino domenicale? bimbi o adulti?...entrambi! Si perchè condividere la colazione è un momento magico ed educativo.


INGREDIENTI DI QUALITA: Latte Bio, cacao Extra Choco Nesquik, cannella, polvere di zenzero, scorza di arancia BIO, amido (amido di mais senza glutine) e goccioline di cacao fondente (a discrezione fave di cacao), savoiardi di farro BIO (savoiardi senza glutine)


Proprietà


Il farro esplica un'azione lassativa e depurativa dell' intestino (per chi soffre di intolleranza al glutine o fosse celiaco è possibile usare i savoiardi senza glutine); il cacao e dunque il cioccolato sono ricchi in flavonoidi potenti antissidanti in grado di interagire positivamente con il sistema cardiovascolare. Il latte apporta calcio, minerale essenziale per lo sviluppo del sistema scheletrico. La cannella esercita un azione ipoglicemizzante, per contrastare lo zucchero presente nel Nesquik Extra Choco . Lo zenzero agisce sugli stati infiammatori della mucosa gastrica e non solo!.. utile per chi soffre di gastrite o di nausee in gravidanza! Ecco un dolce realizzato con antiossidanti!


Consigliato


-per le colazioni sane dei più piccoli

-per coadiuvare il dimagrimento in soggetti a dieta (dieta flessibile)

-per apportare calcio

-per rinforzare l'apparato scheletrico

-per i soggetti che non assumono spontaneamente il latte sottoforma di liquido

-per i celiaci purchè sostituiscano gli ingredienti contenenti glutine con ingredienti gluten free (es. savoiardie amido)



Porzione per mamma, papà e infante 24 mesi (FAMIGLIA)

Infante 40g, Donna 60g, Uomo 80g



PREPARIAMO


Crema di cacao

-1l di latte

-20g di cacao amaro Nesquik

-80g di amido

-cannella q.b.

-1 pizzico di polvere di zenzero

-scorza di arancia grattuggiata

-savoirdi di Farro Bio



Topping

polvere di cacao, polvere di cannella e goccioline di cioccolato fondente.


Procedimento in 8 MOSSE

1: in un pentolino, a fiammma bassa versate e mescolate: 1l di latte, 80g di amido 20g di cacao

2: mescolate costantemente per evitare che lamido si addensi creando grumi

3: spolverate la cannella e lo zenzero (quanto basta) e aggiungete la scorza di arancia grattuggiata

4: mescolate per 15 minuti circa, evitando che la crema si attacchi sul fondo

5: non appena noterete una variazione della consistenza e la formazione di bolle, alzate il cucchaio di legno per verficare la cremosità

6: in una pirofila di vetro disponete i savoiardi e imbeveteli con il latte

7: versate il composto, spolverando nuovamente cacao, cannella e aggiungete le gocce di cioccolato

8: i savoiardi "verrano a galla", lasciate raffreddare, create la porzione e conservate il rimanente in frigo


Il giorno dopo assumerà la consistenza di un budino!




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